В этой рубрике вы найдете статьи про бар, его устройство, барную посуду и инвентарь, профессиональные секреты и многое другое.
Большинство любителей коктейлей даже не задумываются о том, почему у этого вида алкогольных напитков такое странное и нелепое название – в переводе с английского слово cocktail означает «петушиный хвост». Но, несмотря на довольно ясное значение…
Шот (shot) или шот гласс (shot glass)– типичная стопка для водки, и такая посуда встречается не только в барах, но и практически в каждом доме. Когда-то это действительно была посуда, в которой подавали исключительно водку,…
Официальное название шампанского блюдца – Champagne Saucer glass. Еще этот бокал называют — Шале. Этот тип барной посуды используется для подачи игристых вин, коктейлей, содержащих сливки, и собственно шампанского. Такие шампанские блюдца могут быть разных…
Коктейльная рюмка имеет объем от 90 до 160 миллилитров и отличается своей конусообразной формой. Рюмка имеет длинную тонкую ножку, за которую можно держать бокал и не опасаться за то, что напиток согреется. В коктейльной рюмке…
Бокалы для вина – особый вид бокалов, в которых подается только соответствующий напиток, при этом для каждого вида вина существуют отдельные бокалы. Так, бокал для белого вина, по сравнению с посудой для красного вина, имеет…
Стакан хайбол считается универсальным стаканом, который обязательно можно увидеть в любом баре. Его объем варьируется от 240 до 350 миллилитров, сам стакан высокий и имеет цилиндрическую форму. Но, несмотря на универсальность, подавать в нем можно…
Сегодня мы поговорим о такой экзотической для России профессии, как сомелье. Наверняка это слово у Вас на слуху, и, возможно, Вы даже можете сказать «ну, это что-то там с вином… дегустатор или продавец». Отчасти это…
О том, что существует такая профессия – бариста – наверняка знают многие. Однако, время от времени, случается слышать и то, что бариста и бармен – это одно и тоже. Это далеко не так, и объединяет…
Иногда складывается впечатление, что современная молодежь давно разучилась трепетно относиться к ценностям, отдавая предпочтения формам, а не содержанию. Такое странное вступление к этой статье сформировалось у меня после недавнего посещения одного из модных ночных клубов….
Бармен – профессия настолько же интересная и своеобразная, насколько и сложная. Практически в каждом городе сегодня можно найти немало объявлений, в которых предлагается пройти соответствующие курсы и получить сертификат бармена. Подобные курсы действительно дают достаточно…