Главная » О напитках » Свежевыжатые соки
-
Свежевыжатые соки
Что такое фреш
Помните, что отличало каждое утро главной героини детективного сериала «Каменская»? Записки, оставленные ее заботливым мужем-профессором, чей рабочий день, оказывается, начинался раньше, чем у майора уголовного розыска. «Нажми, будет сок» — это на миксере, загруженном любимыми фруктами Анастасии Павловны. Наливай – и наслаждайся свежевыжатым. А через несколько серий – картонная коробка на столе: «Открой, будет сок». Вот, значит, как: жизнь повернулась к героям черной стороной, и им с эксклюзивного фреша пришлось перейти на «ширпотреб»…
Действительно, в свежевыжатом соке есть некая статусность, которая многим людям чрезвычайно важна. Заказать в кафе или баре стакан сока – это одно, подчеркнуть, что вам нужен непременно фреш — другое.
По большому счету гораздо важнее та польза, которую сок может дать организму. Она, к сожалению, не безоговорочна. А самое главное – кратковременна. Приготовьтесь к тому, что вам нужно выпить сок не позднее чем через 15 минут после его приготовления, иначе всё, что в нем было ценного, улетучится. Именно по этой причине «продвинутые пользователи» настаивают, чтобы фреш готовили у них на глазах, а не плеснули на кухне в стакан чего-нибудь получасовой давности. Кстати, для приготовления свежевыжатых соков во фрешбарах используют специальные аппараты в виде прессов для цитрусовых фруктов и гранатов и соковыжималки с центрифугой для овощей и других, более плотных фруктов.
Итак, если все формальности соблюдены, что можно получить от свежевыжатого сока? Апельсиновый считают самым лучшим для профилактики простудных заболеваний, арбузный пьют те, кто хочет похудеть, а грейпфрутовый вообще рекомендуют для монодиеты. Фреши также помогают очистить организм от шлаков, способствуют обновлению крови, омоложению кожи.
Главное, предостерегают специалисты, — не переборщить. Например, «безобидный» морковный, употребляемый в больших количествах, может придать коже желтый оттенок. Сок петрушки (его, кстати, лучше использовать как добавку к другим напиткам) может обернуться перевозбуждением нервной системы. И нельзя забывать про сахар: в некоторых фруктах его так много, что несколько стаканов свежевыжатого освежающего могут аукнуться лишними сантиметрами в талии. Впрочем, это дело поправимое – если разбавить фреш водой, это будет оптимальное сочетание пользы и безопасности.
А знаете ли вы, какой сок можно пить в неограниченном количестве? Томатный. Правда, не все его любят. А, например, свекольный (который, наверное, никто не любит) — в очень небольших количествах, так как многие люди испытывают непереносимость этого овоща. Зато любимый сок обитателей школы волшебников Хогвартс, в том числе и Гарри Поттера, тыквенный, принесет пользу вашему сердцу и печени, если выпивать трижды в сутки по полстакана в течение десяти дней. Получается, если вы действительно, а не на словах являетесь сторонником здорового питания, а точнее – пития, то вопрос о выборе фреша надо изучить досконально и индивидуально, причем не всегда заказывать то, что является для вас самым вкусным.
Хорошо, что можно соки комбинировать, делать приятнее, оригинальнее, ну и полезнее, конечно. Например, к довольно привычному яблоку можно добавить киви и ананас, получится очень интересно. Апельсин хорошо «украсят» ароматы лимона и мяты, а к моркови неплохо добавить несколько капель кунжутного масла.
А вот если вы проснулись утром не в таком образцово-показательном доме, как у Анастасии Каменской и ее супруга, а, как бы это помягче сказать, после шумного праздника, с тяжелой головой и неприбранной посудой, вам поможет вернуть радость жизни фреш под оптимистичным названием «Восстанавливающий». Его ингредиенты: огурец, яблоко, лайм, укроп и сельдерей. «Нажми – будет жизнь!» Ну, как-то так.
Похожая статья или рецепт:
Даже не знала таких подробностей про свежевыжатый сок. Как он оказывается быстро теряет свои полезные свойства. Свекольный ни за что бы и не рискнула попробовать, а вот томатный обожаю. Тыквенный люблю только с добавлением меда.
Да, к сожалению, свежевыжатые соки надо пить практически моментально. Зато ооочень полезно и вкусно, не сравнить с пакетированными, даже премиум класса.
Да, спасибо за полезную информацию! Очень люблю соки, особенно томатный! Ням-ням! И правда с магазинными ну ни как не сравнится! Кто там знает, что туда кладут. А вот свежовыжатые соки, прям кайф!
Пожалуйста! Конечно свой продукт всегда лучше))) Удачи!