Главная » Сырье
Мускатный орех: урожай – три раза в год, а людям – всё мало Родина мускатного ореха, о котором мы сегодня вам расскажем, Индонезия, а точнее Молуккский архипелаг, за которым исторически закрепилось название — «Острова пряностей»….
Хинное дерево: почему его семена и саженцы берегли как зеницу ока В начале XVII века в Риме умерли, один за другим, несколько пап, десятки кардиналов и огромное количество простых граждан. Всех их сразила малярия, которую…
Корица для праздника и праздник для корицы Сегодня мы поговорим о корице – пряности, которую специалисты называют универсальной: варианты ее применения практически безграничны, а мировой объем производства ежегодно составляет около 35 тысяч тонн. О пряности…
«А подай-ка мне «Анисовой»!»: как в России и мире используют знаменитую пряность Вкус и аромат аниса известен и детям, и взрослым: одним – по микстурам от кашля, другим – по разным алкогольным напиткам. Ну а…
Гвоздика: бутон, которому не дали раскрыться Если бутону не дают превратиться в цветок, значит, это кому-нибудь нужно. В нашей истории это нужно не только «кому-нибудь», а подавляющему количеству жителей нашей огромной планеты. Гвоздика, речь сегодня…
Что такое померанец и какие напитки готовят на его основе Сегодня мы поговорим о померанце. Что это такое, лучше всего знают жители Санкт-Петербурга, а точнее – города Ломоносова, входящего в его состав. До 1948 г….
Сегодня мы поговорим о зверобое. Нет, не о романе Фенимора Купера и не о фильме Андрея Ростоцкого, а об уникальном растении, из которого готовят целебное питье и 40-градусную настойку. Согласно легенде, зверобой расцвел на том…
Сегодня мы поговорим с вами о винограде. Клиенту одного из ресторанов, уже изрядно «отдохнувшему», принесли на десерт виноград. Он возмутился: «Я не пью вино в пилюлях!». Шутки шутками, а из этих «пилюль» действительно получается превосходное…
Что такое солод Сегодня мы расскажем вам про солод. С чем его едят, вернее – пьют. А еще вернее – какие напитки с его участием готовят. Это, конечно же, квас, первые корчаги которого поставили на…
Хмель: дорожная песня Сегодня мы поговорим про хмель. Не тот хмель, что означает состояние алкогольного опьянения, а тот, что является одним из представителей прекрасного мира зеленых растений и используется как сырье в приготовлении пива. Хотя,…