Главная » Видео рецепты » Коктейль Сингапурский Слинг (Singapore Sling)
-
Коктейль Сингапурский Слинг (Singapore Sling)
Коктейль под названием «Сингапурский слинг» – это не просто алкогольный напиток. Для сингапурцев это народное достояние и символ страны. Этот коктейль был создан в начале XX века в одном из баров Сингапура, известно даже имя бармена, который приготовил этот коктейль впервые – Нгиам Тонг Бун.
По легенде сделать какой-нибудь особый коктейль этого бармена попросил один из присутствующих в баре офицеров: так он хотел произвести впечатление на свою даму. Точно не известно, добился ли офицер своей цели, но к коктейлю проявили интерес другие посетители, которые по достоинству оценили новый напиток. Название же коктейль получил как раз в честь этого молодого военного: в переводе с одного из сингапурских наречий слово Sling означает «командир».
Сам коктейль представляет собой смесь ликеров, тропических соков и джина: такая комбинация раньше была неизвестна местным жителям, которым очень понравился горьковатый экзотический напиток. Несмотря на то, что выглядит коктейль очень красиво и красочно, человек, решивший попробовать его впервые, может разочароваться. Но распробовав пикантный вкус слинга, многие ценители алкогольных коктейлей становятся его настоящими поклонниками.
К сожалению, оригинальный рецепт, по которому был приготовлен первый слинг, уже давно утерян: известны только ингредиенты, но точные пропорции, которых придерживался Нгиам Тонг Бун, сегодня никто не вспомнит. Это привело к тому, что в настоящее время существует несколько традиционных рецептов этого коктейля, каждый из которых различается в нюансах, но в целом горьковатый и странный привкус имеют все эти напитки.
Впрочем, в баре сингапурского отеля «Раффлз», где впервые был приготовлен слинг, этот коктейль делают по одному рецепту. В этом коктейле смешивают сок лайма, ананасовый сок, вишневый бренди, джин и добавляют ликеры Бенедиктин и Куантро. Говорят, что это максимально приближенный к оригиналу рецепт, который был частично воссоздан по воспоминаниям посетителей и барменов, работавших в баре в одно время с Нгиамом Тонг Буном.
Готовит коктейль бармен Павел Лихорад — «Дома Бар».