Вопрос-ответ

Сколько в среднем стоит кейтеринг?

Итоговая стоимость рассчитывается индивидуально. Она зависит от формата события, числа гостей и других деталей. Точную сумму менеджер сможет назвать после обсуждения исходных данных по проекту.

Можно ли включить в меню постные или вегетарианские позиции?

Да, такие блюда можно предусмотреть при составлении меню.

Если в меню нет нужного блюда, сможете ли вы приготовить его под заказ?

Да, мы готовы обсудить ваши пожелания и по возможности добавить нужное блюдо в меню мероприятия.

Можно ли заказать торт с фотографией, надписью или индивидуальным оформлением?

Да, такая возможность есть. Мы сотрудничаем с надежными кондитерскими партнерами, которые делают качественные торты на заказ.

Есть ли возможность заранее попробовать блюда?

Да, дегустацию можно провести как у нас в офисе, так и на вашей площадке.

Что обычно включено в стоимость мероприятия?

Как правило, расчет идет под ключ. В стоимость входят блюда, доставка, логистика и обслуживание на площадке.

Когда нужно окончательно согласовать меню перед мероприятием?

Подтвердить меню желательно не позднее чем за 24 часа. Если речь идет о крупном проекте, лучше сделать это за 2 дня или раньше.

Возможна ли доставка в раннее время, например к 6 утра?

Да, доставка в нестандартное время возможна, но такие условия нужно заранее согласовать с менеджером.

От чего зависит цена кейтерингового обслуживания?

На стоимость влияют формат мероприятия, количество гостей, состав меню, уровень сервиса и особенности логистики. В среднем цена на одного человека может составлять от 300 до 3 000 рублей.

Как вы определяете, сколько еды нужно на одного гостя?

Для мероприятий продолжительностью 2–4 часа обычно закладывается около 400–600 г еды на человека. Для более длительных событий, например свадеб или юбилеев на 4–6 часов, расчет составляет примерно 600–1200 г на гостя. Если мероприятие продолжается дольше, объем увеличивается.

Какие форматы кейтеринга вы предлагаете?

Мы работаем с разными форматами: социальный кейтеринг, VIP-обслуживание, приготовление блюд на площадке, доставка готовой еды, мобильный кейтеринг, обслуживание праздников, проекты по индивидуальному техническому заданию, а также реализация готовой кулинарной продукции.

На каких площадках можно организовать кейтеринг?

Провести кейтеринг можно в самых разных местах: в банкетных залах, на открытых площадках, в клубах, а также в выставочных и концертных пространствах.

Будет ли на площадке присутствовать представитель вашей компании?

Да, на мероприятии обязательно присутствует либо менеджер, либо старший официант. Это зависит от масштаба и сложности проекта. При этом мы всегда остаемся на связи с клиентом и готовы оперативно подключиться к решению вопросов.

Убираете ли вы помещение после завершения мероприятия?

Да, все, что относится к нашей зоне ответственности, мы убираем в тот же день. Это касается посуды, мебели, текстиля и мусора. Помещения, которые предоставляет клиент для работы, мы при необходимости защищаем пленкой.

У каких поставщиков вы закупаете продукты?

Мы сотрудничаем только с сертифицированными поставщиками, работающими через систему «Меркурий». Это позволяет контролировать происхождение продукции и проверять документы качества.

Что вы делаете с оставшейся после мероприятия едой? Можно ли забрать ее с собой?

Небольшие остатки еды обычно утилизируются, так как продукция имеет ограниченный срок хранения. Если гости хотят забрать блюда с собой, мы стараемся упаковать их в контейнеры или коробки.

Есть ли у вас генераторы и запас воды для выездных мероприятий на природе?

Собственных генераторов у нас нет, но при необходимости мы подключаем проверенных подрядчиков. Воду для гостей всегда берем с запасом.

На какое количество гостей рассчитан выездной бар?

Выездной бар можно адаптировать под мероприятия разного масштаба — от камерных встреч до крупных событий. Итоговый формат зависит от количества гостей, длительности мероприятия и выбранной концепции обслуживания.

Что нужно от площадки: вода, электричество, место?

Обычно для работы бара требуется свободное место под барную зону, доступ к электричеству и, в некоторых случаях, вода. Точные технические требования зависят от формата бара и заранее согласовываются с менеджером.

Сколько времени занимает монтаж и демонтаж?

Время на установку и демонтаж зависит от размера барной зоны и сложности проекта. В среднем монтаж занимает от 1 до 3 часов, демонтаж обычно проходит быстрее.

Можно ли сделать бар полностью безалкогольным или детским?

Да, конечно. Мы можем организовать полностью безалкогольный бар, включая детский формат, с подбором подходящего меню и напитков под аудиторию мероприятия.

Можно ли использовать ваш алкоголь или только наш?

Этот вопрос обсуждается индивидуально. Возможны разные варианты в зависимости от формата мероприятия, площадки и действующих условий согласования.

Как рассчитывается стоимость: по гостям или по часам?

Стоимость может рассчитываться по-разному — в зависимости от количества гостей, продолжительности работы бара, состава меню и уровня обслуживания. Итоговая смета подготавливается индивидуально под конкретный запрос.

Какие ограничения бывают на площадках: пробковый сбор, охрана?

На некоторых площадках могут действовать внутренние правила: пробковый сбор, ограничения по алкоголю, требования по времени работы, допуску персонала или условиям завоза оборудования. Такие моменты лучше уточнять заранее, чтобы учесть их при подготовке мероприятия.

Можно ли брендировать бар и меню под компанию?

Да, мы можем оформить барную зону и меню в фирменном стиле компании. Брендирование обсуждается индивидуально и зависит от задач мероприятия и желаемого уровня оформления.

Что входит в формат “под ключ”: посуда, лёд, доставка?

Обычно в формат “под ключ” входят барная стойка, необходимое оборудование, посуда, лёд, расходные материалы, доставка, монтаж и работа персонала. Финальный состав услуг зависит от конкретного проекта и согласованной сметы.